ジーンズショップマルカワ湘南店の横の国道22号線を伊勢原市方面へ向かって走ると、右側に「らーめん研究所」があります。

なんと96通りのらーめんの組み合わせから選ぶという、興味深い話を聞いて、気になって行ってみました。

研究所の名前の通り、いろいろと自由に組み合わせが楽しめるようです。

らーめんを作るにあたっては、タレ3種類、スープ６種類、麺６種類を組み合わせ96通りから自分好みのらーめんを注文してらーめんを作るというシステムです。

入店すると、右側に券売機があります。そちらでは、まずタレ（黒醤油・醤油・塩）と、麺の量を選んでボタンを押してください。トッピングや、限定ラーメン、サイドメニューもこちらで選んで発券します。

タレと麺の量を選んだ食券機で発券したら、席についてからスープと麺の種類を選びましょう。

らーめん研究所は、お客様のお好みを最大限取り入れることを主眼に置いたラーメン屋なので、NGワードは、「おすすめは？」です。でも、初めてだと悩んでしまいます。チケットの買い方も聞いてしまいました。優しく教えてくれますよ。

席に着いたら、スープを選びます。麺はスープに合う麵は決まっていますが、変更もできます。スープは1番豚骨、2番豚骨×鶏、3番豚骨×魚介、4番豚骨×鶏×魚介、5番鶏×魚介、6番鶏の6種類、麺は1番太麺/多加水/ウェーブ弱、2番中太麺/低加水/ウェーブ弱、3番中麺/低加水/ウェーブ弱、4番細麺/低加水/ストレート、5番中細麺/多加水/ウェーブ強、6番細麺/多加水/ウェーブ最強から選びます。

続きの7番～12番のラーメンは伊勢原市のドレファラシドでいただけます。

こちらは、塩+4番豚骨×鶏×魚介の細麺/低加水/ストレートの中盛り（850円）です。スープと麺がばっちりあっていて、美味しいです。

こちらは、黒醤油+2番豚骨×鶏の中太麺/低加水/ウェーブ弱の中盛り（850円）です。太麺なので、食べ応えあります。スープが美味しい！

店内は、カウンター席と2席と4席のテーブル席があります。

現在は、1組4名様までのご案内になっています。

駐車場は広々としていて14台止められます。

自分好みのらーめんを96通り作れますので、これは通って自分にとっての最強の組み合わせを見つけたいですね。

らーめん研究所はこちら↓