【厚木市】3/11オープン！本厚木駅徒歩1分、自分好みにカスタムできる量り売り麻辣湯「劉大碗麻辣湯」が一番街に登場！

本厚木駅北口から徒歩1分、賑やかな「一番街」の中に、新しい麻辣湯（マーラータン）の専門店「劉大碗（リュウダーワン）麻辣湯」が2026年3月11日にオープンしました！

場所は、1階に「auショップ」が入っているビルの2階。駅からのアクセスも抜群で、お買い物ついでや仕事帰りにも立ち寄りやすい好立地です。

ズラリと並ぶ食材にワクワク！「量り売り」スタイル
こちらのお店は、自分で好きな食材をボウルに取っていく「量り売り」スタイル。

棚には、新鮮な野菜、キクラゲ、レンコン、さらには牛すじ、イカ、色とりどりのワンタンや餃子、団子類など、数え切れないほどの具材が並んでいます。 「食材100gにつき400円（税込）」で、260gから注文可能です。

自分の好きなものを好きなだけ選べるので、野菜たっぷりでヘルシーに仕上げるのも、お肉や海鮮を盛りだくさんにして贅沢に楽しむのも自由自在！

麺の種類も薩摩芋麺、中華麺、太春雨、とうもろこし麺など種類が豊富で、ミックスしても大丈夫です。いろんな麺の種類も同時に楽しめます。

選べる4種類の健康薬膳スープ
スープは全部で4種類。その日の気分や体調に合わせて選べます。

牛骨スープ：コクのあるまろやかな味わい（辛いのが苦手な方にもおすすめ！）
トマトスープ：酸味ですっきりリフレッシュ
麻辣薬膳スープ（あさり）：魚介の旨味がきいた薬膳スープ
麻辣薬膳スープ（胡麻）：胡麻の香ばしさとコクがたまらない一杯

辛さも「1辛（ピリ辛）」から「3辛（激辛）」まで選べるほか、それ以上の辛さを希望する場合はスタッフさんに相談もできるそうです。

自分だけの「究極の一杯」を完成させよう
注文の流れはとっても簡単！
① 入口でスープの種類に合わせた「札（クリップ）」を取る
② お好みの食材をボウルに取る
③ レジで計量・お会計
④ 席に座って待つだけ！番号を呼ばれたらカウンターまで取りに行きます。

さらに店内には、ニンニク、黒酢、ラー油などの調味料コーナーも充実。出来上がった麻辣湯をさらに自分好みの味にアレンジできるのが嬉しいポイントです。

漢方と香辛料を煮込んだ特製スープは、一口飲めば身体の芯から温まる奥深い味わい。刺激的ながらも後を引く美味しさで、心も体もリフレッシュできそうです。小ライスがサービスで付けられます。（無くなり次第終了）

健康志向の方にも、激辛好きの方にも、ぜひ一度足を運んでいただきたい新スポット。自分だけの「最強の麻辣湯」を作りに、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか？

劉大碗麻辣湯はこちら↓