【厚木市】ふわっふわ食感に感動！上依知の住宅街に佇むシフォンケーキ専門店「m’s_chiffon Bonds 1/1」
厚木市上依知ののどかな住宅街に、心温まる小さなシフォンケーキ専門店「m’s_chiffon Bonds 1/1」がオープンしています！
2023年10月の開店以来、その「ふわふわ・しっとり」な食感に魅了されるリピーターが続出。ドライフラワーが飾られたアンティーク調の店内には、甘い香りが優しく漂います。
「1/1（イチブンノイチ）」に込められた、たったひとつの想い
店名の「Bonds」には、ご縁・繋がり・結ぶという意味があります。そして、そこに添えられた「1/1」という数字には、店主・金子さんの深い理念が込められています。
「お客様が手に取るシフォンは、私が毎日焼くたくさんのうちのひとつではありません。お客様にとっても、私にとっても、たったひとつのシフォンケーキ。商品も私自身も、常にお客様と1対1で向き合っていたいんです」
「たくさんの中のひとつ」ではなく、目の前のお客様と自分、そしてそのシフォンケーキという「1対1」の瞬間を大切にする。そんな真摯な想いで焼き上げられたシフォンは、食べる人の心にそっと寄り添ってくれるような優しさに満ちています。
こだわりが詰まったラインナップ
地元・愛川町の「卵菓屋」の卵を使用するなど、素材選びにも妥協がありません。常時10種類以上のシフォンが並び、どれにしようか悩んでしまうほど！
生いちご（380円） 水分をすべてイチゴの果実だけで仕上げた、フレッシュで贅沢な香りが広がる逸品。
愛媛産のネーブルオレンジ（380円） 皮まで練り込まれた爽やかな風味が人気。
シフォンサンド（600円） 旬のフルーツとホイップがたっぷり。見た目も華やかです。
わんこシフォン わんちゃん専用！砂糖・塩・ベーキングパウダー不使用で、甘酒の自然な甘みと栄養が詰まっています。小型犬なら抱っこでの入店も可能です。
ショーケースには、シフォンケーキだけでなく、ひんやり美味しいスイーツも充実しています！
フルーツシフォンサンド（600円） ふわふわのシフォンに北海道産純生クリームがたっぷり！今の時期は真っ赤なイチゴが贅沢にサンドされ、見た目も華やかです。
ブルーチーズのバスクチーズケーキ（550円）※週末限定 ブルーチーズをふんだんに使用した、お酒にも合う大人のための濃厚バスチー。
レモンベイクドチーズケーキ（600円） 瀬戸内産レモンピールが爽やかに香ります。ボトムに敷かれたホワイトチョコとの相性が抜群。
窓辺の特等席で、ひんやりスイーツとお喋りを
店内には、窓から外ののどかな景色を眺められる、居心地の良いイートインスペース（1席）が用意されています。
お仕事や家事で忙しい毎日に、自分へのご褒美として。あるいは、大切な誰かを想う贈り物として。上依知の住宅街で待っている「たったひとつの出会い」を、ぜひ体験してみてください。
